視聴者の皆様から送って頂いた作品をご紹介します。

今回は、ネバダ州ラスベガスにお住まいの岩竹毅さんです。
66才になる現在も、現役のコックとして働いています。
そんな岩竹さんが、初めてアメリカに渡った"あの時"。

「1971年、6月ですね。ニューヨークに来ました。
国連大使・中川大使付きのコックとしてなんですけれども。
来るのは、それこそ世界からの大使級ですね、みんな。
みんな本当に喜んでくれたんですけども、うれしいですよね。」
渡米前は、ホテル・ニューオータニで洋食のコックをしていた岩竹さん。
その腕を買われ、国連大使の専属コックに選ばれました。
ニューヨークで、2年間の任期を務めた後、日本に帰国した岩竹さんは、自分の料理をより多くの人に食べてもらうため、再びニューヨークに渡ります。
「自分の今までの経験を生かしたいと思っていました。
私、料理の腕には自信がありましたし、全然、不安は無かったです。
結局、仕事をちゃんとすれば、上の人が見てくれると。
そういう意味で、腕の試しがいがあったという事です。」
岩竹さんは、セントラルパークにあった高級レストラン、「タバーン・オン・ザ・グリーン」や日系のレストランなどで働き、料理の腕を磨きました。
ニューヨークで13年目を迎えた時、サウスカロライナ州でレストランを経営していた友人から「店を引き継がないか?」という誘いがありました。かねてから「自分の店を持ちたい!」という思いもあり、家族を連れてサウスカロライナ州の小さな町カーシャウに移住。念願の店「IWA’s Restaurant」を開きました。

「1700人位の人口の小さな街でした。最初は、「寿司」の言葉すら知らない人達ばかりで、なかなか日本的なものを出すのが難しかったんです。だんだんと、“今まで食べた事のないものを食べ、おいしいなという風に感じる“人々の姿がありました。それは、大変嬉しかったです。料理人の冥利に尽きますね。
色んな人種がいて、美味しいものを食べて気取らずに喜んでくれる。
食は、言葉とか文化を越えると、アメリカで体感しました。
アメリカで料理をしている事は、自分にとって一番楽しい事で、これからも、ずっとこの仕事を続けていきたいと思います。」
一人でも多くの人に自分の料理を食べてもらいたとラスベガスに移った岩竹さん。
料理一筋の人生を送っていれることも、奥さんのお陰と心から感謝しているそうです。
これからも、おいしい料理を作り続けて下さいね。
素敵なお話ありがとうございました。
今週のクイズは、2月8日(月)放送の「わたしが子どもだったころ 〜元バレーボール日本代表 大林素子〜」から。
Q. 小学生の頃、長身だった大林さんは、子ども料金で電車に乗ろうとすると、大人と勘違いされ、駅員にいつも呼び止められていました。 そこで、必ずあるものを持参して小学生であることを証明していました。そのあるものとは何でしょう?
答えが分かった方は、郵便、またはE-mailでクイズの答え、住所、お名前を書いてお送りください。正解者の中から3名の方に番組特製グッズをプレゼントします!ご応募お待ちしています!
先週(1月30日)放送の番組クイズ
Q. 番組「特集 イルカと生きる」の中で、イルカと共に行う漁で、イルカを呼ぶ時に使うものとは?
(1月30日(土)放送の「特集 イルカと生きる 〜ミャンマー 大河に息づく伝統漁〜」から)
答えはA. 木の棒でした。
Harumi Befuさん (Portola Valley, CA)
Nobuko Meadowsさん (Port Orange, FL)
Tokukazu Sonoyamaさん (Torrance, CA)
たくさんのご応募ありがとうございました。
視聴者写真コーナー募集
テーマ 「日本を離れて...あの時わたしは」
勉学に励んだ留学時代、勇気を与えた大陸横断の旅、
あの人と出会った思い出の場所、など。
アメリカ、カナダでの暮らしの中で、
人生の大きな転機となった思い出の写真を、
エピソードを添えてお送り下さい。
エンジョイ広場コーナー募集
視聴者の皆様が参加しているグループの
元気な活動をビデオや写真で紹介するコーナー。
同好会、県人会、ボランティア、
サークル活動などなど、なんでもOKです!
グループのお写真と、活動概要をお送り下さい。
たくさんのご応募お待ちしております。
宛先:
「テレビジャパンCLUB/ 視聴者写真 係、又は、エンジョイ広場 係
」
Japan Network Group, Inc.
100 Broadway., 15th FL
New York, NY 10005
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